Agro-rostov.ru

Справочник агрария
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Яблоко фуджи фото описание

Сорт яблони Фуджи

Яблоки — очень ходовой товар, особенно зимние сорта, которые имеют длительный срок хранения и составляют основной ассортимент супермаркетов. Среди разновидностей, которые лидируют в мире по выращиванию и продажам, львиную долю занимают яблони американской селекции. И популярны они не только из-за отличных характеристик и товарности, а скорее благодаря грамотной рекламе, которая, как известно, является двигателем торговли. Но среди десятки самых популярных в мире яблонь третье место, благодаря твёрдой хрустящей мякоти и сладкому вкусу, занимает японский сорт, название которого у всех на слуху — это Фуджи (Fuji). К сожалению, японский фрукт не внесён в Госреестр селекционных достижений России, хотя некоторые его разновидности, например, Фуджик или Фуджина, в него включены.

История создания и название

Яблоня Fuji — настоящий долгожитель. Работы по его созданию начались в Японии в 20-е годы прошлого столетия. Новый сорт появился на научно-исследовательской станции Тохоку в Мориоке в 1939-ом году. Но доступной для культивирования новинка стала только в 1962-ом году. В качестве родительских форм использовались отнюдь не местные разновидности. Материнским растением выступил знаменитый, не нуждающийся в представлении Ред Делишес, отцовским — Роллс Дженет. Оба являются достижением американской селекции. Относительно названия существует 2 версии. Согласно первой, имя новая яблонька получила в честь посёлка Фуджисаки, рядом с которым и находится станция Тохоку. Другие источники предполагают, что название яблоне дано в честь священной для японцев горы Фудзи (Фудзияма).

Регионы выращивания

Место создания Фуджи отличается относительно мягким климатом, зимой температура в основном держится в пределах -5°С или -8°С. Но селекционеры ставили перед собой задачу вывести устойчивый к более низким температурам сорт. И судя по тому, что за пределами своей родины популярность культуры постоянно растёт, с задачей учёные справились прекрасно. Перешагнув границу Японии, культура уверенной поступью зашла на территорию Китая и Кореи, где стала довольно популярной в короткие сроки. В США сорт стал коммерческой сенсацией в 1980-го года и с тех пор выращивается в традиционных «яблочных» штатах: Нью-Йорк, Вашингтон, Калифорния, Мичиган. Очень комфортно чувствует себя наш герой в солнечной Австралии, Индии и Бразилии, странах Европы с тёплым климатом — Италия, Греция, Испания, юг Франции. В России лидер потребительских симпатий не очень распространён из-за более жёсткого климата на большей части территории страны. Подавляющая часть лежащих на наших прилавках яблок Фуджи поставляется Китаем. Но, по сведениям источников, эта разновидность успешно выращивается в Краснодарском крае, на Ставрополье. Не так быстро, но осваивает среднюю полосу России. Также для яблони подходит климат южных регионов Украины, Молдовы, Беларуси. Для регионов с коротким летом сорт не подходит по причине того, что для нормального развития и вызревания плодов ему необходимо не менее 3200 часов солнечного света в год.

Описание

Растение в молодом возрасте растёт довольно быстро, затем ростовые способности снижаются. Средний рост дерева около 4 — 6 метров, но на его показатели большое влияние оказывает подвой. Крона густая, без формирующей обрезки выглядит лохматой, но ухоженная и правильно сформированная смотрится аккуратно и имеет овальную или округло-овальную форму. На низкорослом подвое кроне часто придают веретенообразную форму. Ежегодный прирост составляет примерно 0,6 метра в высоту и столько же в ширину. Кора скелетных ветвей и штамба светло-коричневая с серым оттенком, не слишком морщинистая. Основные ветви яблони отходят от ствола почти под прямым углом, что обеспечивает довольно прочное соединение древесины. Молодые побеги пряморастущие, гладкие, кора на них имеет более яркую окраску. Чечевички небольшие, сероватого цвета, слабо заметные, в большом количестве. Междоузлия средние. Дерево достаточно облиственное. Листья культуры обычные, тёмно-зелёные, овальной или ланцетно-овальной формы, верхушка слабо вытянутая, основание округло-клиновидное, края пильчатые, широковолнистые. Листовая пластинка среднеморщинистая, слабоблестящая, неопушённая. Черешки обычные, расположены к побегу под углом, близким к прямому. Прилистники удлинённо-овальные, небольшие. Цветки у сорта блюдцевидной формы, белые, среднего размера.

Размер плодов Фуджи от среднего до крупного, вес от 140 до 250 грамм, иногда и больше. Форма округлая, часто слегка вытянутая, поверхность гладкая. Воронка глубокая, средней ширины. Блюдце средней глубины и ширины. Чашечка полуоткрытая. Семенные камеры небольшие, продолговатые, закрытого типа или открытые в осевую полость. Плодоножка длинная, не толстая. Кожица не толстая, но плотная, на ощупь сухая, блеск слабо выражен или отсутствует. Окраску яблока нельзя назвать очень яркой, но, тем не менее, она выглядит довольно привлекательно и напоминает Ред делишес. Основная окраска жёлто-зелёная, покровная охватывает практически всю поверхность и представлена в виде размытого тускло-розового или красно-розового полосатого рисунка. Подкожные точки светлые, хорошо заметные. Мякоть приятного светло-кремового оттенка, иногда белая, достаточно плотная, хрустящая, очень сочная. Аромат довольно приятный, цветочно-медовый, чем дольше лежит плод, тем насыщеннее он становится. Вкус отличный, сладкий, в 100 граммах мякоти содержится 9- 11% сахара. Правда, при созревании в прохладных регионах может присутствовать едва уловимая кислинка. Оценка дегустаторов не менее 4,8 балла. По характеристикам мякоти сорт похож на яблоню Роллс Дженет.

Особенности

  • Яблоки можно употреблять прямо с дерева. Чем позже снимают плоды, тем больше сладости они набирают. Даже в процессе лёжки мякоть не становится рыхлой или песочной, она не утрачивает плотности, остаётся такой же хрусткой и сочной;
  • возможно, в первые 2 года плодоношения вкусовые качества не будут соответствовать заявленным, но начиная с третьего года можно будет оценить настоящий и неповторимый вкус плодов нашего героя;
  • яблочки склонны к поражению стекловидностью, но на вкусовые и товарные качества это не влияет. Наоборот, во многих странах стекловидность не считается дефектом. В Китае и США наличие стекловидности сердцевины яблока Фуджи считается неотъемлемым признаком качества плода. В Японии фрукты с радиальной стекловидностью называют «медовыми яблочками» и относят к «Премиум» классу, поднимая на них цену. Удваивают цену на такие плоды и в Испании.

Характеристики

  • Период плодоношения сорта напрямую зависит от подвоя. Карликовый подвой позволит получить от яблони урожай уже на 2-ой год после посадки. На среднерослом первые яблоки появятся на 3 — 4 год. На сеянцевом подвое ожидание затянется на 5 — 6 лет. Но именно сеянцевый подвой способен подарить дереву самый длительный период продуктивной жизни до 30 — 40 лет, при общей продолжительности более 50 лет. На карликовом подвое продуктивный период составит 20 — 25 лет;
  • по срокам созревания разновидность относится к поздним. В южных регионах период сбора может начаться в начале или середине октября, а заканчивается в ноябре. В регионах с более прохладным климатом, например, в условиях лесостепи, яблочки вызревают к концу октября, почти на 20 дней позже Ред делишес;
  • урожай созревает неодновременно, поэтому проводят несколько сборов, в первую очередь снимая те плоды, которые достигли необходимой степени окрашивания;
  • цветение яблони происходит в поздние сроки — в конце мая, поэтому, как правило, даже в регионах с умеренным климатом, цветкам возвратные похолодания не несут угрозы. Длится цветение от недели до 12 дней, в зависимости от погоды;

  • продуктивность у нашей героини неплохая. В среднем 10-летнее дерево способно приносить от 14,0 до 21,0 т/га. Интересные результаты были выявлены в ходе экспериментов по способу формирования и ведения центрального проводника. Так, в течение двухлетних наблюдений удалось выявить, что при формировании кроны типа стройное веретено с укорачиванием центрального проводника с одного гектара удалось снять 90,5 центнеров. А вот при таком же способе формирования, но без укорачивания проводника, урожайность получена выше — 98,8 ц/га;
  • осыпаемость за сортом не замечена. Плоды прочно крепятся к ветвям и спокойно могут продержаться до наступления первых заморозков;
  • при правильном уходе и проведении нормирования разновидность показывает стабильное ежегодное плодоношение. Но если пренебрегать этой процедурой, то в плодоношении яблони может наметиться периодичность. Если в частных приусадебных садах проводят ручное нормирование, то в промышленных посадках пользуются химическим прореживанием, то есть используют специальные препараты. Для нашего героя рекомендованы этефон и тиосульфат аммония;
  • Фуджи является довольно-таки теплолюбивой культурой. И хотя её морозостойкость не достаточно высокая, она вполне сопоставима со средними результатами. Многие источники приводят сведения о том, что растение способно выдержать понижения температуры до -25°С. Для повышения этой характеристики следует правильно подбирать подвой, с помощью которого наш герой сможет выдержать и более низкие температуры средней полосы России;
  • иммунитет средний. Без необходимых профилактических обработок разновидность может поражаться паршой, мучнистой росой и бактериальным ожогом;
  • засухоустойчивость яблони высокая;
  • транспортабельность урожая на высоком уровне;
  • по лёжкости сорт среди лидеров и на уровне с Голден делишес. В обычном подвале яблоки пролежат 3 месяца, в специальных газовых камерах — до нового урожая;
  • способ употребления — в первую очередь в натуральном виде. Но фрукты пригодны и для переработки. Из них получается качественный джем, повидло, начинка для выпечки, фруктовое пюре, сок, компот.

Опылители

Хорошие показатели урожайности и высокая товарность плодов Фуджи, к сожалению, не возможны без наличия надёжного опылителя. Для самобесплодной разновидности наиболее подходящими соседями станут: Айдаред, Голден делишес, Ред делишес, Гала, Гренни Смит, Лигол, Пинова, Рубин, Эверест, Ренет Симиренко.

Агротехника

Для посадки яблони подойдут и осень, и весна. Правда, весной уход усложнится необходимостью в более частых поливах. Участок выбирайте ровный, солнечный, чем больше света, тем выше качество плодов. В период вегетации участок должен слегка продуваться, чтобы снижался риск возникновения грибковых заболеваний, но в то же время в зимний период он должен быть защищён от господствующих ветров. Для нормального развития дерева подходят любые рыхлые и питательные почвы с нейтральной кислотностью. Уровень грунтовых вод не должен пролегать выше 1,5 — 2,0 метров к поверхности почвы, так как яблоня не переносит застоя воды в корнях. Полив должен проводиться не частый, но обильный, чтобы почва в прикорневой зоне увлажнилась как минимум на 50 см в глубину. Подкормки проводят по стандартной схеме, допускается чередование минеральных удобрений и органики. Профилактические обработки от грибковых заболеваний проводят не менее 3-х раз. К формированию кроны нужно приступать сразу же после весенней посадки или на следующую весну после осенней процедуры. Затем, чтобы снизить густоту кроны, проводят прореживающую обрезку каждую весну, санитарную — только по мере необходимости. В качестве подвоя для нашего героя подходят ММ 106 и М9. Но наиболее удачным многие считают всё же М9. На нём загруженность урожаем значительно выше и не наблюдается периодичности.

Фуджи — невероятно популярный сорт родом из страны восходящего солнца, где умеют ценить прекрасное. Японские селекционеры смогли создать культуру, которая покорила не только родные просторы, но и весь мир. Невероятные вкусовые качества в сочетании с высокой лёжкостью сделали разновидность одной из самых выращиваемых и продаваемых. Основные характеристики позволяют культивировать яблоню не только в частных садах, но и в промышленных посадках. Но есть нюансы, от выполнения которых зависит не только урожайность в текущем сезоне, но дальнейшая продуктивность. Это нормирование, благодаря которому удаётся вырастить крупноплодный урожай и в то же время избежать перегруженности дерева.

Читать еще:  Витамин с в яблоках

Яблоня Fuji оказалась продуктивной не только в плане урожайности. Селекционеры создали не менее 40 клонов популярного сорта. Каждый из них прекрасен по-своему. Кто-то вкусом превосходит основную разновидность, кто-то созревает раньше, у кого-то зимостойкость выше. Самыми популярными считаются: Бенни Шогун, Раку-Раку, Ятака, Тоширо, Фуджик, Фуджи Кику 8, Фуджион, Фуджи Фубракс, Септембер Вондер Фуджи, Дзен Ацтек, Ред Фуджи.

Характеристика сорта яблони Фуджи – описание дерева, урожайность, фото, отзывы

Каждый отечественный садовод при закладке сада обязательно найдёт место для яблонь. При выборе саженцев все хотят посадить сорт обильно плодоносящий, быстро вступающий в плодоношение, устойчивый к большинству вредителей и болезней, и чтобы плоды долго хранились зимой. Такой является японская яблоня Фуджи, описание сорта, фото и отзывы о которой вы найдёте в этой статье.

История селекции японского сорта

Сорт яблони Фуджи возделывают и реализуют во многих странах. Уровень популярности намного превысил ожидания его создателей.

Сорт Фуджи вывели японские селекционеры в провинции Фуджисаки. Отсюда и произошло наименование. Родительскими формами Фуджи стали сорта Ред Делишес и Роллс Дженет. В результате усилий японских учёных получилось симпатичное дерево с красивыми и вкусными плодами.

Самые большие площади под сортом заняты в Китае. Каждый год в Поднебесной выращивают и продают порядка 10 млн. тонн яблок Фуджи и его клонов. Любопытно, что 80% реализуемых китайских яблок, приходится на сорт Фуджи.

Разновидности сорта

На сегодняшний день сорт Фуджи стал основой для выведения новых разновидностей. Самые популярные следующие клоны Фуджи:

Плоды клонов созревают на 2 недели раньше, чем основной сорт. В связи с этим, в тех местностях, где основной сорт не успевает созревать, садоводы культивируют клоны Фуджи. Самый распространённый из них – яблоня Фуджи Кику.

Описание сорта

К главным особенностям Фуджи следует отнести следующие:

  • сорт достаточно светолюбивый, для вызревания плодов требуется в год 3200 солнечных часов;
  • первые 2 года плодоношения могут разочаровать садовода, поскольку плоды имеют не характерный вкус, но на 3 году у яблок появляются изысканные вкусовые качества;
  • тёмно-красный окрас плода указывает на сахаристость.

Описание дерева

Если внимательно посмотреть на фото, бросается в глаза величина дерева. Оно может вырастать до 9 метров вверх. Но такая высота бывает у деревьев, которые надлежащим образом не формируются хозяевами.

У садоводов, уделяющих должное внимание формировке кроны, высота Фуджи не превышает 6 метров. Фуджи, выращенная на полукарликовых подвоях, вырастает примерно до 4 метров. Карлики – ещё ниже, высота не превышает 2,5 метра.

Молодое дерево Фуджи

Наибольший темп роста дерева наблюдается в первые 6 лет. Когда яблоня вступает в плодоношение, рост заметно снижается.

Крона дерева довольно густая, по форме бывает следующих типов:

  • раскидистая;
  • широкопирамидальная;
  • плоская округлая.

В средний год дерево Фуджи на 60 см вырастает вверх и на столько же расширяет крону.

Благоприятные регионы для выращивания

Сорт является японским, но его адаптировали и с успехом выращивают во многих местах земного шара. Наибольшие площади под сортом заняты в Китае, Южной Корее, Японии. В последние десятилетия его стали культивировать в интенсивных садах Европы.

Для получения красивых и насыщенных сахаром плодов яблоням требуется достаточно много солнца. Если света мало сорт может не успеть вызреть до наступления холодов и не набрать сахаристости. Поэтому его не выращивают в областях, входящих в среднюю полосу России, в Подмосковье. Сорт не совсем подходит для выращивания на севере Украины и в Белоруссии.

Согласно отзывам садоводов, в вышеперечисленных местностях, успевают вызреть только клоны яблони Фуджи:

Сбор урожая у них происходит на 18 суток раньше, чем у основного сорта. Яблоки этих клонов отличаются отличной товарностью и зимостойкостью.

В более южных районах России, находящихся на широте Самары и южнее, удаётся вырастить отличные яблоки Фуджи. Солнечного света и тепла там вполне достаточно.

Внешний вид яблок и дегустационная оценка

Яблоки Фуджи настолько привлекательны, что мимо них сложно пройти – обязательно захочется их купить. Плоды округлой формы, без бугорков, вмятин. Окраска фрукта багряно-красная или яркой розовая.

Мякоть плода бело-кремовой окраски, очень сочная, кисло-сладковатого вкуса, в меру плотная, хрустящая. Дегустаторы выставляют сорту наивысший бал.

Самоплодность, опылители

Данный сорт не относится к самоопыляемым, для формирования качественных завязей требуются другие сорта – опылители. Для этого в саду, рядом с яблоней, должен произрастать хотя бы один сорт из приведённого ниже списка:

Вышеперечисленные сорта входят в фазу цветения одновременно с Фуджи, поэтому отлично подходят для опыления.

Важно! Для прохождения процесса опыления требуется тёплая, сухая погода, наличие насекомых-опылителей.

Зимостойкость, морозостойкость, засухоустойчивость

Фуджи отличается хорошей морозостойкостью. Зимой яблони без неблагоприятных последствий выдерживают морозы до минус 25 градусов. Дерево неплохо выдерживает резкие похолодания, возникающие после зимних оттепелей. Клоны Фуджи тоже отличаются достаточной зимостойкостью.

Согласно отзывам людей, культивирующих данный сорт, Фуджи превосходно переносит сухое, знойное лето.

Начало плодоношения

Если соблюдены все технологические требования по выращиванию, плодоносит Фуджи около 40 лет. Для этого требуется выполнять следующие действия:

  • поливать;
  • подкармливать;
  • делать обрезку кроны;
  • защищать от вредителей, болезней.

Деревца этого сорта, выращенные на полукарликовых или карликовых подвоях, живут меньше, по сравнению с выращенными на обычных подвоях, период плодоношения у них не превышает 30 лет.

Сорт яблони Фуджи вступает в плодоношение на 4 год после посадки. Но в этот и последующий год количество яблок будет невелико. Максимальная урожайность наблюдается на 10 год жизни. Плоды крепко удерживаются на ветвях дерева до окончания уборки.

Внимание! Дерево Фуджи, выращенное на карликовом подвое, наградит первыми плодами на 2 год после посадки.

Сроки созревания и урожайность

Российские садоводы обожают этот сорт за высокую урожайность. Количество яблок на дереве зачастую бывает чрезмерным. Деревце на формирование урожая отдаёт все силы, поэтому ему не хватает питания для закладки будущего урожая. Так возникает периодичность плодоношения: в один год яблок слишком много, на следующий сезон – мало.

Некоторым дачникам удаётся получать с дерева Фуджи плоды каждое лето. Для этого они проводят прореживание завязей.

Фуджи, по сроку созревания урожая, относят к зимним сортам. Плоды созревают во второй половине октября.

Сроки хранения урожая

Судя по описанию сорта, яблоки Фуджи имеют достаточно долгий срок хранения:

  • в комнатных условиях они пролежат без потери качественных характеристик 90 суток;
  • в прохладных специализированных хранилищах, где постоянно поддерживается температура +3 градуса и относительная влажность воздуха 90%, яблоки хранятся до следующего лета.

Достоинства и недостатки

Преимущества сортаНедостатки
  • высокая жароустойчивость;
  • высокая морозостойкость;
  • обширный ареал распространения;
  • цветение поздней весной, благодаря чему заморозки не страшны;
  • превосходная урожайность;
  • плоды крепко держатся на дереве, не опадают;
  • долгий период хранения яблок;
  • яблоки сохраняют свои лучшие качества даже после термического воздействия.
  • периодичность плодоношения;
  • после длительных крепких морозов или жары в течение месяца деревце сильно болеет, может погибнуть;
  • для получения крупных плодов требуется регулировать количество завязей;
  • сорт не устойчив против парши, инфекций бактериальной природы, мучнистой росы.

Устойчивость к болезням

Фуджи плохо противостоит бактериальному ожогу и мучнистой росе. Поэтому в период вегетации требуются обработки кроны дерева соответствующими препаратами. Сорт часто поражается паршой. Чтобы предупредить это заболевание и заложить на хранение здоровые яблоки, потребуется в течение лета несколько раз обработать деревца следующими препаратами:

Особенности посадки и ухода

Вырастить крепкие, здоровые яблоневые деревца непросто. Их нужно правильно посадить, выдержать технологию выращивания.

Сроки посадки

Высадку яблоневых саженцев Фуджи можно выполнять осенью, после листопада, или рано весной, не дожидаясь распускания почек. Во многих регионах страны осеннюю посадку производят в октябре, сроки весенней посадки приходятся на конец марта – начало апреля.

При покупке саженца не стоит обращать внимание на большие экземпляры, они хуже приживаются.

Посадочная технология

Посадочные ямки следует выкопать заблаговременно:

  • для весенней посадки – осенью,
  • для осенней – за месяц до срока посадки.

Размер ямы не должен быть меньше 0,6 × 0,6 метра. Яму до процедуры заполняют:

  • золой;
  • перегноем;
  • минеральными удобрениями, содержащими все основные элементы питания.

В день посадки рекомендуется замачивать саженцы в воде. Достаточно, для напитки корней влагой, подержать саженцы в воде 8 часов. Прежде, чем установить саженец в яму, у него подрезают кончики корней. Важно не забыть привязать высаженный саженец к колышку, чтобы его не сломал ветер.

Интервал между саженцами

Здесь ошибаться нельзя, от посадочного интервала зависит срок жизни дерева, урожайность. Деревца должны стоять свободно, не бросать тень друг на друга.

Таблица. Оптимальные расстояния между саженцами

Вид подвояСхема, м
традиционный4 х 6
полукарликовый3,5 х 4,5
карликовый2,5 х 4

Технология последующего выращивания

На практике установлено, что яблоня Фуджи отлично произрастает на нейтральных или слабокислых почвах, которые хорошо проницаемы для воды и воздуха. В процессе ухаживания за деревцем следует выполнять следующие работы:

  1. В осенний период вносят в приствольные круги перепревший навоз, потом сразу мелко перекапывают площадь приствольного круга. Затем приствольный круг желательно замульчировать.
  2. Осенью и весной проводят санитарную и формирующую обрезки, направленные на придание деревцу желаемой формы.
  3. Нельзя допускать пересыхания почвы в приствольном кругу, проводят регулярные поливы.
  4. Если деревце заболело или подверглось нападению вредителей, следует провести соответствующие обработки.
  5. К наступлению зимы яблоньку нужно готовить:
    • делать влагозарядковый полив;
    • мульчировать приствольные круги;
    • защищать кору деревьев от грызунов.

Пятилетняя яблоня в основном сформирована, в последующие годы производят только корректирующую обрезку.

Срок цветения

На срок цветения могут влиять погодные условия, сдвигая его на 1-2 недели. Во многих регионах России цветущую Фуджи можно наблюдать с последних дней апреля до зенита мая, когда воздух успевает прогреться до +15 градусов.

Яблоня Фуджи и её клоны станут достойным выбором для любого садовода. Яблоки крупные, симпатичные, ароматные, хрустящие, очень вкусные, урожайность тоже впечатляет.

Отзывы

Вкуснейшие яблоки – очень сочные, мякоть хрустящая, приятный сортовой аромат, красивый внешний вид. Самый любимый сорт яблок моей семьи. Пришлось посадить его на даче. Деревьям уже 9 лет. В уходе фуджи прихотливый – нужно защищать от парши, поливать в сухие годы, требует правильной обрезки с нормированием урожая. Хранится хорошо, но не залеживается, быстро съедаем.

Самые вкусные яблоки, если правильно выращивать. Благодаря сочности, хрустящей консистенции мякоти в сочетании с ароматом и гармоничным содержанием кислот и сахаров нет равных по вкусу. Товарный вид на 5 с плюсом. Чтобы полностью реализовать потенциал этого замечательного сорта важно соблюдать агротехнику, сорт интенсивный – требует особого ухода и условий. Обязательно защищаю от парши и провожу прореживание завязей.

Великолепный сорт, но капризный и поздно созревает. По совету соседа по даче посадил на карликовом подвое три дерева. Низкорослый подвой позволяет урожаю быстрее созревать. Яблоки непревзойденные по вкусу и виду. Дерево сорта склонно к перегрузке, несмотря на ежегодную обрезку дополнительно нормирую завязь, тогда яблоки получаются с хорошей сортовой окраской, сладкие, успевают созревать.

Яблоня Фуджи: привет из таинственной Японии

Яблоки ценятся во всём мире, ведь это, пожалуй, единственный фрукт, который можно найти на прилавках в осенне-зимний период. Но не каждый плод может храниться до весны. Всю долгую зиму мы употребляем яблоки поздних сортов — именно они в процессе хранения не только не теряют, но даже улучшают свои вкусовые качества. К таким относится знаменитый сорт Фуджи.

Читать еще:  Китайское яблоко фото

Сорт Фуджи — родом из Японии

Тяга японцев к утончённому и прекрасному нашла отражение и в селекции фруктовых деревьев. В 1939 г. на научно-исследовательской станции Тохоку в результате скрещивания зимостойкого Роллс Джанет и известного с 1880 г. Ред Делишес вывели новый сорт, получивший имя Фуджи. Название дано в честь посёлка Фуджисаки, где расположена станция. Именно оттуда новый сорт начал успешно покорять мир. Высоко оценили качество плодов в Китае и Корее, в США разновидность входит в 15 наиболее популярных, успешно выращивается в Австралии и регионах Европы с тёплым климатом. В прохладных областях России и Украины сорт не приобрёл такой популярности из-за слишком длительного периода вегетации и позднего срока плодоношения. А также из-за раннеосенних заморозков в районах с коротким летом плоды Фуджи не могут показать свойственных им размеров, окраски и вкуса.

Сорт Фуджи необычайно популярен по всему миру

Внешний вид дерева и плодов

В молодом возрасте растение показывает интенсивный рост. К периоду плодоношения постепенно складывается внешний вид дерева: оно высокое, с несколько развесистой и поникшей кроной широкоокруглой формы и средней густоты.

Ко времени, когда яблоня начинает приносить урожай, рост переходит в умеренную стадию. Если вовремя не заняться формированием кроны, то высота дерева может достигнуть 6 м. Прочное крепление обеспечивается почти прямым углом отхождения главных ветвей от ствола. Побеги не отличаются толщиной и длиной — они обычные, кора коричневая с серым оттенком, покрыта лёгким опушением. Мелкие, овальные, серого цвета чечевички (мелкие бугорки, служащие для газообмена в стволе) густо покрывают побеги. Участок между двумя смежными узлами — средней величины. Выпукло-конические коричневые почки прижаты к побегу и покрыты лёгким пушком. Кора штамба и ветвей слегка морщинистая.

Яблоня Фуджи может вырасти до 6 м в высоту, поэтому, чтобы облегчить процесс сбора плодов, рост дерева в коммерческих садах держат под контролем

Листья обычного размера, яйцевидной формы. Основание пластины округлое, кончик несколько удлинён. Цвет светло-зелёный, поверхность немного опушена, морщинистая, жилкование среднее. Пластина несколько изогнута и сложена в виде лодочки. Край листа мелкопильчатый, в незначительной степени волнистый. Листовая пластинка крепится к побегу под прямым или острым углом. Черенок тонкий, средней длины, светло-зелёный с бордовым основанием, среднеопушённый. Похожие на белые блюдца цветки имеют обычный для яблони размер. Плодоножка умеренно опушённая, красно-коричневая.

Яблоки на вид очень аппетитны. У них округло-цилиндрическая форма со слабо различимой асимметрией, размер от среднего до крупного, масса 140–210 г. Сухая кожица довольно плотная, хоть и тонкая, эластичная. Глянец отсутствует или слабо выражен. Подкожные точки светлые, хорошо заметные. Присутствует слабый восковой налёт. Основная окраска бледно-жёлтая или зеленоватая, покровная — в виде тускло-розового или красно-розового полосатого размытого румянца — охватывает почти всю поверхность плода. В регионах, где в период предуборочного созревания стоят тёплые ночи, покровная окраска недостаточно выражена.

Мякоть с сочным хрустом, плотная, светло-кремовая, на вкус кисло-сладкая. В 100 г мякоти содержится 9–11% сахаров, поэтому и калорийность довольно высокая — 71 ккал. Оценка дегустаторов — 4,5–4,8 балла. Полости, где находятся семена, имеют небольшие размеры, по типу они открытые или полуоткрытые, узкие. Семена средней величины, жёлто-коричневые.

Мякоть яблок Фуджи высокодесертная, сочная и с хрустом

Характеристики роста и плодоношения сорта Фуджи

У сорта имеется множество достоинств, но есть и недостатки.

Достоинства Фуджи

К ним относятся следующие характеристики:

    цветение в поздние сроки, поэтому даже в регионах с умеренным климатом культуре не угрожают возвратные заморозки;

Яблоня сорта Фуджи цветёт поздно, поэтому её цветки не страдают от возвратных заморозков

Плоды Фуджи пригодны для переработки, а в сочетании с пряными добавками вкус будет просто невероятным

Недостатки сорта

Недостатков у Фуджи немного, но они существенные:

  • периодичность плодоношения — урожай будет радовать не каждый год;
  • непереносимость затяжных морозов и экстремальных понижений температур;
  • необходимость прореживания завязей при слишком большом их количестве, чтобы плоды могли приблизиться к весовому стандарту;
  • средний иммунитет: сорт недостаточно устойчив к парше, слабо сопротивляется мучнистой росе и бактериальному ожогу. В период хранения плоды могут поражаться горькой пятнистостью.

Мучнистая роса проявляется в виде белого налёта на листьях яблони

Особенности агротехники

Некоторые характеристики нельзя назвать недостатками, скорее это особенности агротехники, которые нужно обязательно учитывать перед приобретением яблони данного сорта:

  • скороплодность в зависимости от подвоя:
    • на карликовом подвое период плодоношения наступает уже на 2-й год после посадки;
    • среднерослый подвой позволяет собирать урожай на 3–4-й год;
    • на сеянцевом подвое период плодоношения наступает на 5–6-й год;
  • позднее созревание урожая — в конце октября в условиях лесостепных регионов (это примерно на 3 недели позже Ред Делишес);
  • самобесплодность. Высаживать яблоню Фуджи нужно рядом с надёжным опылителем. Таких для сорта найдётся немало, поэтому можно выбрать по своему усмотрению один из них:
    • Голден Делишес;
    • Гренни Смит;
    • Лигол;
    • Гала;
    • Пинова;
    • Рубин;
    • Ред Делишес;
    • Айдаред;
    • Эверест.

      Яблоня сорта Эверест не только сможет опылить Фуджи, но ещё и украсит сад, ведь она обладает довольно необычной внешностью и много места не занимает

      Выращивание яблони сорта Фуджи

      В зависимости от региона посадку можно проводить весной или осенью. Весенняя посадка озаботит садовода необходимостью более частых поливов (не менее 6 раз за сезон вегетации), способствующих скорейшей приживаемости саженца. Почва под яблоней должна быть умеренно влажной.

      Если вы приобрели яблоню с закрытой корневой системой, то высаживать её можно даже летом

      Из-за недостаточного иммунитета профилактические обработки пропускать нельзя. Против наиболее опасных для сорта заболеваний и вредителей применяют следующие препараты:

      • от бактериальных инфекций и мучнистой росы — опрыскивание медным купоросом (на 10 л воды 100 г препарата);
      • от парши — 1%-й раствор бордоской жидкости (100 г на 10 л воды);
      • против тли — препарат Нитрафен (на 10 л воды 200 г).

      Проводить обработку нужно ранней весной, пока не распустились почки.

      В перечень ухода входят также стандартные для культуры процедуры:

      • рыхление вокруг ствола после полива;
      • прополка приствольного круга;
      • обрезка по необходимости — прореживающая или санитарная. Её начинают после формирования кроны, которое длится 3–4 года.

      Побелка — ещё одна важная процедура, которая защитит яблоню от солнечных ожогов и от вредителей

      Разновидности сорта

      Необычайная популярность Фуджи сподвигла селекционеров на создание целой армии клонов — их насчитывают более 40. Эти разновидности поспевают значительно раньше, имеют более яркую окраску, а некоторые по вкусу даже превосходят основной сорт Фуджи. Наиболее известные:

        Тоширо — принадлежит японской селекции. В Японии, Китае и Корее является основой промышленного садоводства. Для выращивания подходят также климатические условия северных регионов Украины и Подмосковья. Относится к позднезимним, поэтому обладает отличной лёжкостью. Яблоки внешне очень красивые благодаря разливающейся по всему плоду покровной окраске в виде размытого розово-красного румянца. Плоды крупные — 200–220 г. Светлые подкожные точки ярко проступают на покровном фоне. Мякоть хрустящая, плотная, сочная, сладкая и ароматная. Оценка дегустаторов — 4,9–5 баллов. Зимостойкость выше средней;

      Тоширо — один из основных промышленных сортов яблонь в Японии

      Яблоня сорта Раку-Раку нуждается в опылителе

      Яблоне сорта Ятака особенно необходимы профилактические обработки

      Яблоки сорта Фуджи Фубракс крупные, высокого товарного качества

      Яблоня сорта Фуджи Кику 8 подходит для выращивания в регионах с неблагоприятными условиями

      Плоды яблони сорта Бенни Шогун слаще, чем Фуджи

      Яблоня сорта Зен Ацтек имеет отличный внешний вид плодов и практически не склонна к периодичности в плодоношении

      Яблоня Септембер Вондер — один из известных в Америке клонов Фуджи

      Отзывы о яблоне Фуджи

      Для меня Фуджи настолько вкусное, т. е. на первом месте среди всех сортов яблок, при этом сочное, твёрдое и хорошо хранится.

      iya

      http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?p=737224

      Имеет значение, где выращен Фуджи. Сорт очень зависимый от количества тепла. Фуджи стандарт в Киевской области, не думаю, что наберёт тот вкус, который будет у него в Крыму, например. Также у дерева достаточно сильный рост, даже на ММ-106 крона относительно большая. Основная проблема — позднее созревание: 1-я, 2-я декада октября. Выход — в ранних клонах Фуджи (Бенни Шогун, Зен Ацтек и т. д.). У меня поражается достаточно сильно паршой. Растёт в саду на Буковине.

      ptichka

      http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?p=737224

      Сорт урожайный, плоды крупные, вкусные, хорошо хранятся. Только вот у нас на участке окрас сильно не набирают.

      геннадий

      http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=3398

      Мы Фуджи перепродавали в розницу на рынке с 2008 года, так они и тогда были разнокалиберные, больше мелких, не яркие, но зато вкусные и очень сочные. Сочность сохраняли до лета, как никакое другое яблоко.

      таньяна

      http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9831

      Как и любой живой организм, яблоня Фуджи нуждается в заботе и внимании. Вовремя полить, подкормить и провести профилактику болезней и вредителей — такая работа для заядлого садовода только в радость. Зато дерево отблагодарит вас большим урождаем отменных плодов, наслаждаться которыми вы сможете весь долгий зимний период.

      Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Фуджи

      Яблоки сорта Фуджи сегодня выращивают и продают по всему миру. Такая популярность неудивительна, учитывая сочность и вкус этих плодов. Многие садоводы, попробовав Фуджи, загораются идеей вырастить такую яблоню на собственном участке. Как это сделать и в чём особенности этого сорта — читайте дальше.

      Ботаническая характеристика

      В 1939 г. в Японии скрестили яблочные сорта Роллс Джанет и Ред Делишес, в результате чего и возник Фуджи. Ведущая страна-производитель яблок Фуджи — Китай, мировой лидер в экспорте яблок. Ежегодно здесь выращивают около 10 млн т плодов Фуджи и клонов этого сорта, что становит 80% от общего количества продукции. Теперь вы знаете, откуда чаще всего везут в Россию эти плоды.

      Это сильнорослое дерево, способное вырастать высотой до 9 м, но если заботится о формировании кроны, то оно не будет превышать 6 м. Яблоня активно растёт до начала плодоношения, после чего скорость роста снижается. Фуджи относят к зимним видам с ранним сроком начала плодоношения.

      • густую крону, которая может иметь широкопирамидальную или округлую форму со свисающими вниз ветками;
      • отходящие от ствола практически под прямым углом ветви, не отличающиеся значительной толщиной или длиной;
      • морщинистую кору тёмно-коричневого окраса с сероватым оттенком и лёгким опушением;
      • небольшие листья яйцевидной формы со слегка вытянутым кончиком. Их поверхность окрашена в светло-зелёный оттенок и покрыта мелкими жилками;
      • плоды, имеющие округло-цилиндрическую форму с легкой асимметрией. Кожура у них достаточно плотная, без глянца, а её окрас варьируется от светло-розового до красного;
      • сочную кремовую мякоть, которая приятно хрустит и обладает кисловато-сладким вкусом.

      Сегодня Фуджи сам стал основой для селекции новых видов, среди которых самыми популярными считаются Фуджи Кику 8, Тоширо, Фуджинон, Бенни Шогун, Зен Ацтек, Ятака.

      Преимущества и недостатки сорта

      • К плюсам этого вида можно отнести следующие характеристики:
      • морозостойкость (до -25°С) и жароустойчивость: такая яблоня отлично растёт как в северных, так и в южных регионах;
      • позднее цветение, благодаря которому даже в самых суровых регионах завязям не угрожают весенние заморозки;
      • отличная урожайность: после 9-10 года яблоня способна давать от 14 т яблок на 1 га;
      • даже созревшие плоды не осыпаются, а спокойно могут висеть на дереве до первых заморозков;
      • яблоки Фуджи хорошо хранятся в течении длительного срока (в обычном подвале пролежат до 120–150 дней, а в холодильнике — 210–240 дней);
      • плоды не теряют вкусовых качеств после термической обработки, за что их особенно любят кулинары.

    • Есть у сорта и свои слабые стороны:
    • плодоношение происходит не каждый год;
    • длительные экстремальные температуры (морозы или сильная жара) способны сильно навредить яблоне, а то и загубить дерево;
    • чтобы плоды Фуджи соответствовали стандарту и не измельчились, необходимо прореживать завязи;
    • ослабленный иммунитет, из-за чего сорт страдает от парши, мучнистой росы и бактериальных инфекций.

Посадка и подготовка к ней

Чтобы выращивание Фуджи было урожайным, важно обеспечить дереву надлежащие условия. И правильная посадка саженца играет в этом не последнюю роль.

Оптимальные сроки

Посадить яблоню можно весной или осенью. В первом случае посадку стоит проводить при первых признаках прихода весны, чтобы корни саженца окрепли до начала летней жары, и дерево могло нормально развиваться. При весенней посадке яблоню надо будет чаще поливать (5-6 раз за период вегетации).

Если же посадка планируется осенью, то лучше всего для этих целей подойдёт октябрь. Тогда корневая система саженца за зиму полноценно восстановится и с приходом тепла будет полноценно питать дерево влагой и полезными веществами из грунта.

Выбор лучшего саженца при покупке

Начинать выбор качественного саженца стоит с выбора правильного продавца. По возможности лучше покупать у проверенных поставщиков или в специализированных магазинах, где также можно получить консультацию по уходу за будущей яблоней. Определившись с местом покупки, можно приступать непосредственно к выбору подходящего экземпляра. Оценивать саженцы стоит по следующим параметрам:

  • корни. Среди них не должно быть сухих, повреждённых или гниющих отростков. Идеально, когда корневая система закрыта, а её видимая часть выглядит хорошо увлажненной. Также на корешках должны отсутствовать наросты или утолщения;
  • ствол. В здоровом состоянии он должен быть гладким, ровным, ярко-зелёного цвета, без каких-либо повреждений;
  • ветви. Если саженцу меньше 1 года, то их может не быть. У экземпляров постарше уже должно быть 2-3 ветки. Старайтесь при этом брать саженцы с нераспустившимися почками.

Непосредственно перед посадкой саженец на 4–12 часов оставляют в воде, чтобы напитать его влагой.

Выбор места для посадки яблони

Подбирая место саженцу Фуджи, помните, что этот сорт предпочитает слабокислые или нейтральные почвы, обеспечивающие доступ воздуха и влаги к корням. Фуджи принадлежит к самобесплодным сортам, поэтому необходимо высаживать яблоню неподалёку от опылителя. Однако не слишком близко: для качественного развития и богатого урожая между деревьями должно быть не меньше 3 м. В противном случае яблоням не будет хватать света.

Технология посадки

Подобрав место и подготовив саженец, пора приступать к его высадке. Яму для этого готовят заранее. Она должна быть размером не меньше 0,6×0,6 м, чтобы корням растения было комфортно в ней. Заранее яму стоит подкормить компостом, комплексными удобрениями или плодородной почвой.

Если высадка производиться в тяжёлые грунты, то на дно обязательно кладут щебёнку или битый кирпич для дренажа. Саженец опускают в яму так, чтобы корневая шейка была немного выше уровня земли, и обязательно прикрепляют его к колышку рядом.

Особенности ухода

Заботится о Фуджи несложно, нужно лишь контролировать:

  • полив;
  • подкормку почвы;
  • обрезку кроны;
  • подготовку к зиме.

Полив

В первый месяц после высадки саженец стоит поливать 2 раза в неделю по 1 ведру за раз. Засушливым летом норму стоит увеличить до 1,5–2 вёдер. Чтобы растение удачно укоренилось, нужно промочить грунт до уровня 35–40 см. В дальнейшем до 1 года дереву нужно 2-3 ведра, а после 3–5 лет — не меньше 5–8 вёдер за раз.

Важно следить и за сроками полива:

  • первый полив необходим до распускания почек;
  • далее летом молодые деревья (до 5 лет) поливают раз в неделю, если держится жаркая погода, а более взрослые экземпляры орошают лишь после цветения, в период завязывания плодов;
  • следующий полив проводят за 3-4 недели до уборки урожая;
  • если осень выдалась жаркой, то можно увлажнить почву ещё и в октябре.

Внесение удобрений

Если при посадке саженца почва удобрялась, первые 2 года без подкормок можно обойтись.

В дальнейшем дерево само подскажет, нужны ли ему удобрения:

  • если годовой прирост меньше 20 см, то подкормка обязательна;
  • если 50–70 см, то растение справляется своими силами;
  • если же скорость прироста выше 100 см в год, то дерево перекормлено.

Весной яблони нужно подкармливать в мае (неплодоносящие ещё экземпляры) или в апреле (когда дерево дозрело для плодоношения) удобрениями с азотом. Для этого подойдёт перегной или мочевина.

Перед цветением яблони также можно добавить удобрений на основе азота. Например, провести жидкую подкормку (500 г мочевины, 800 г сернокислого калия, 1 кг суперфосфата на 200 л воды) из расчёта по 30–40 л на 1 взрослое дерево. Летом, в период формирования плодов, яблоня будет рада калийным удобрениям.

Для этого приготовьте раствор из аммиачной селитры (120 г), сульфата калия и суперфосфата (по 90 г) на 30 л воды. Перед такой подкормкой обязательно полейте приствольный круг и после ещё раз увлажните почву: так питательные вещества качественнее напитают корни. Осенью яблоня нуждается в удобрениях, чтобы запастись силами на следующий сезон.

Эффективнее всего вносить подкормку в сентябре, пока почва тёплая, а корни хорошо работают. Именно в этот период фосфорно-калийные удобрения помогут подготовится яблоне к зиме и повысить её морозоустойчивость.

Обрезка

Для Фуджи отлично подходит разреженно-ярусная система формирования кроны, когда ветки на стволе располагают уровнями:

  • высота до 1-го уровня — 0,4–0,7 м (не больше 5 веток);
  • от 1-го до второго — 0,4–0,6 м (3-4 ветки на ярусе);
  • от 2-го до 3-го — 0,2–0,5 м (2-3 ветки).

При этом необходимо придерживаться следующей последовательности:

  1. Сначала определяется центральный проводник.
  2. После удаляются лишние ветки.
  3. И лишь затем формируется скелет саженца.

После 5-го года роста яблоня считается сформированной, поэтому в дальнейшем необходимо проводить лишь корректировку кроны. А когда прирост дерева снизится до 15 см в год, то необходимо будет омолаживать крону (удалять крупные, старые ветки и обрезать боковые побеги для стимуляции роста новых).

Подготовка к зиме

Фуджи обладает значительной морозоустойчивость, однако если дерево выращивают в условиях северных регионов, то желательно дополнительно его утеплить. Для этого яблони мульчируют сосновой хвоей, торфом, опилками или компостом на 10–30 см.

Молодые саженцы ещё дополнительно и окучивают холмиками до 30 см высотой. А уже непосредственно зимой дерево утепляют при помощи снега, который утрамбовывают вокруг ствола.

Болезни и вредители сорта

Как отмечалось выше, Фуджи имеет слабый иммунитет, поэтому ранней весной нуждается в профилактических обработках.

Для этих целей можно использовать:

  • медный купорос (100 г на 10 л воды) помогает от бактериальных инфекций и мучнистой росы;
  • бордоскую жидкость (100 г на 10 л воды) для профилактики парши;
  • «Нитрафен» (200 г на 10 л воды) против тли.

Если же своевременно предотвратить проблему не удалось, то устранить её помогут ряд препаратов:

  • с бактериальными инфекциями справятся биопрепараты-бактерициды («Гаупсин», «Фитолавин», «Алирин-Б» и т.д). Они созданы на основе споровых бактерий, поэтому эффективны против заболеваний, но при этом безвредны для человека или животных;
  • чтобы устранить мучнистую росу, берут специализированные фунгициды, например, «Топаз». Они проникают в поражённые ткани, где препятствуют размножению возбудителя болезни;
  • избавиться от парши помогут препараты «Хом», «Абига-пик», «Оксихом» и т. д. Однако, применяя любой из них, стоит внимательно соблюдать инструкции, поскольку большинство средств против парши созданы на основе меди, которая имеет свойство накапливаться и негативно влиять на здоровье человека;
  • с тлей борются при помощи органики (зола), биопрепаратов («Фитоверм»), химических средств («Искра», «Циперметрин», «Децис» и т. д.).

Сбор и хранение урожая

Фуджи — поздний сорт. В южных регионах его начинают собирать ближе к концу сентября, а на севере, например, в Подмосковье, урожай может созреть лишь к середине октября. Употреблять яблоки можно сразу после сбора, однако если дать им полежать с месяц, то их вкус утратит кислинку и будет радовать сладостью.

В домашних условиях Фуджи можно хранить на протяжении 3-х месяцев. Если же поместить их в погреб или холодильник, оборудованное хранилище (оптимальный уровень влажности — 90%, а температуры — +3°С), то плоды вполне могут сохраниться до лета. Однако обратите внимание, чтобы на закладку не попали повреждённые или заражённые яблоки, иначе весь урожай пропадёт.

Не зря яблоки Фуджи завоевали мировую популярность. Они обладают красивым внешним видом, отличным вкусом и способны долго храниться, обеспечивая круглогодичные поставки. Яблони Фуджи не требуют особого ухода, чем дополнительно привлекают к себе садоводов-любителей. Имеются у этого сорта и свои особенности, которые стоит непременно соблюдать, в противном случае урожайность снизится.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector